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Arroz Turbinado com Legumes

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Tempo de Preparo
Rendimento

Ingredientes

  • 1 dente de alho triturado
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 400gr de peito de frango, sem pele e cortado em cubos
  • 1 cebola pequena em cubos pequenos
  • 2 e ½ xícaras (chá) de arroz integral sem lavar
  • 2 xícaras (chá) de cenoura em cubinhos
  • 1 lata de milho verde escorrido
  • 2 xícaras (chá) de ervilha torta
  • 5 xícaras (chá) de água fervente
  • Sal se necessário
  • 3 colheres (sopa) de cebolinha verde picada

Modo de Preparo

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Modo de preparo
Em uma panela de pressão, doure o alho no óleo. Junte o frango e a cebola e refogue até dourarem. Agregue o arroz e refogue por 3 minutos. Junte a cenoura, o milho, a ervilha e a água fervente. Mexa, ajuste o sal e tampe a panela, deixando cozinhar por 4 minutos após o início do apito. Espere a pressão ser liberada naturalmente, salpique a cebolinha e sirva. Visão Nutricional: A cebolinha possui ótimas quantidades de flavonoides, antioxidantes, fibras, vitaminas e minerais, os quais irão nutrir e fortalecer o corpo. Reduz os níveis de colesterol, tem ação antibacteriana, antiviral e antifúngica. Além de reduzir o endurecimento do sangue nas veias e artérias, evitando a formação de coágulos e minimizando os riscos de doença vascular periférica e também do acidente vascular cerebral (AVC).

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