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Batata recheada de estrogonofe de frango

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Tempo de Preparo
Rendimento

Ingredientes

  • 20 batatas grandes
  • 1 kg de peito de frango
  • 2 latas de creme de leite
  • Catchup a gosto
  • Mostarda a gosto
  • Molho shoyu a gosto
  • 400 g de mussarela
  • 1 lata de milho verde
  • 1 pacote de batata palha
  • 1 colher de margarina
  • Orégano
  • Pimenta-do-reino
  • Manjericão
  • Caldo de frango

Modo de Preparo

1
Massa
Cozinhe as batatas até que estejam macias
Esprema e em seguida amasse as com as mãos
Tempere as batatas amassadas apenas com sal e reserve
Estrogonofe
Picar o peito de frango já desossado e sem pele em quadradinhos pequenos
Colocar na panela uma colher de margarina e deixar derreter junto com os caldos de frango
Em seguida acrescente o frango picadinho, molho shoyu, catchup e mostarda a gosto
Deixe refogar em fogo baixo para que o frango fique bem cozido
Em seguida acrescente o creme de leite e mexa por mais alguns minutos, desligue e reserve
Creme de milho
Bater a lata de milho verde sem água no liquidificador, dando leves trituradas
Em seguida despeje em uma panela e leve ao fogo com 1 lata de creme de leite e sal, reserve
Montagem
Em uma assadeira coloque uma camada de batatas (metade da receita que você amassou), em seguida coloque o estrogonofe de frango e cubra com mussarela
Em cima coloque outra camada de batatas (com o restante da massa)
Cubra a massa com mais uma camada de mussarela, coloque o creme de milho e jogue a batata palha em cima
Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos em fogo baixo

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