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Bife de soja à parmegiana

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Tempo de Preparo
Rendimento

Ingredientes

  • Para o bife:
  • 2 xícaras (chá) de proteína de soja hidratada
  • 2 ovos
  • 12 azeitonas verdes picadas
  • 2 dentes de alho bem picadinhos
  • 1/2 cebola picada
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • Óleo para fritar
  • Outros ingredientes:
  • 1 lata de molho de tomate (ou faça o molho de tomate de sua preferência)
  • 200 g de queijo mussarela
  • Azeitonas para decorar (opcional)
  • Macarrão para acompanhar

Modo de Preparo

1
Misture todos os ingredientes do bife
Acrescente a farinha de trigo para dar liga
Em uma panela de teflon untada, coloque pequenas porções de massa do bife, pressione para ficar uniforme
Frite, um a um, vire para fritar o outro lado
Reserve
Arrume os bifes em uma travessa
Sobre cada um, coloque um pedaço de queijo
Espalhe o molho de tomate sobre os bifes
Decore com azeitonas
Leve para gratinar
Sirva com o macarrão

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