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Bolinho de Bacalhau com Batata Seca

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Tempo de Preparo
Rendimento

Ingredientes

  • 2 x de batatas desidratada para purês
  • 2 x de lascas de bacalhau pré cozido
  • 3 ovos
  • 2 colheres de salsa picada
  • 1 colher de coentro picadinho
  • 1 colher de cebolinha picadinha
  • 1 dente de alho bem socadinho e picado
  • 2 colheres de azeite
  • Pimenta do reino a gosto ou Tabasco
  • Sal

Modo de Preparo

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Num Ball, junte o bacalhau os verdes o azeite e o tempero, misture tudo, quebre os ovos, misture um pouco e vá juntando a batata seca aos poucos, obtenha uma massa firme, porem macia e homogênea, deixe descansar 5 minutos na geladeira, molde bolinhos com as mãos untadas e frite-os em óleo limpo e quente. Se a massa ficar muito firme, junte uma mistura de ovo e água e de nova textura a massa.

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