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Receita de Bolinho de cenoura com queijo (cupcake salgado)

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Tempo de Preparo
Rendimento

Ingredientes

  • 3 colheres de sopa de margarina ou manteiga
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 xícara de chá de leite
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 2 cenouras pequenas ralada
  • 1 pacote de queijo ralado
  • 1/2 cebola ralada
  • 1 dente de alho amassado
  • sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

1
Separe as claras das gemas e bata as claras em neve
Reserve
Coloque a farinha no bowl da batedeira
Abra um espaço no centro da farinha e coloque nele as gemas, a margarina e o leite
Bata até que a mistura fique homogênea
Com uma colher grande ou pão duro agregue à massa o queijo, o alho, a cenoura e a cebola raladas
Acrescente o fermento e misture novamente
Acrescente as claras em neve, misturando delicadamente
Coloque forminhas de papel próprias para cupcake no interior de forminhas de alumínio também próprias para cupcake
Coloque a massa nas formas até um pouco acima da metade, com auxílio de uma colher ou de uma concha pequena
Asse em forno pré-aquecido por aproximadamente 25 minutos ou até que fique dourado
Se preferir, decore com requeijão cremoso

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