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Bolo brigadeiro

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Tempo de Preparo
Rendimento

Ingredientes

  • 4 ovos
  • 2 xícaras de açúcar
  • 100 g de manteiga
  • 1 xícara e 1/2 de leite
  • 7 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Recheio e cobertura:
  • 1/2 litro de leite
  • 1 pacote de pudim de chocolate
  • 3 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 cálice de rum
  • 1 colher de manteiga
  • Chocolate granulado

Modo de Preparo

1
Bater as 4 claras em neve e reservar
Bater as 4 gemas com o açucar e a manteira até que fique um creme claro
Misturar em outro recipiente o chocolate em pó com o leite até que fique bem dissolvido e juntar ao creme de gemas e manteiga
Bater bem
Juntar a farinha de trigo e o fermente em pó
Juntar as claras em neve delicadamente e levar ao forno em assadeira untada e polvilhada
Para o recheio e cobertura, misturar todos os ingrediente e levar ao fogo até engrossar
Espere esfriar
Abra o bolo ao meio e use metade do recheio, cubra o bolo com o restante do recheio e polvilhe bastante chocolate granulado
Sirva bem gelado

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