Bolo de Arroz Cru
Ingredientes
- 1 xícaras (chá) de arroz cru
- 1 pote de iogurte natural 170ml
- 3/4 xícara (chá) de óleo
- 4 ovos
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 50g de coco seco ralado
- 50g de queijo parmesão ralado
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de Preparo
1
Coloque o arroz de molho, em água até cobrir por( 3 horas). Escorra a água e coloque o arroz no liquidificador junto com o iogurte e o óleo. Bata bem. Junte os ovos e o açúcar e bata novamente. Acrescentado o restante dos ingredientes bata bem. Deixe o fermento por último e dê uma rápida batidinha. Despeje em forma untada e polvilhada e leve ao forno até ficar moreninho e passar no teste do palito.