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Bolo de bolacha

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Tempo de Preparo
Rendimento

Ingredientes

  • 300 gr de bolacha maria
  • 200 gr de açúcar em pó
  • 200 gr de manteiga sem sal
  • 1 colher de sumo de limão
  • 300 ml de café forte (sem açúcar)
  • 1 clara de ovo

Modo de Preparo

1
Bater a manteiga à temperatura ambiente (mole, mas não derretida) com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado. Juntar 4 colheres de sopa do café e bater. À parte bater a clara em castelo e adicionar ao preparado anterior. Molhar as bolachas no café, dispor num prato de servir em camadas primeiro bolachas (uma no centro e seis à volta desta), depois o creme, sendo que a última camada deve ser de creme e deve cobrir o bolo todo. Polvilhar com bolacha moída e pode decorar com grãos de café.

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