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Bolo de cenoura com brigadeiro dentro

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Tempo de Preparo
Rendimento 0

Ingredientes

  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 xícara de açúcar
  • ½ colher de sopa de fermento em pó
  • 2 cenouras grandes
  • ½ xícara de óleo
  • 2 ovos
  • Brigadeiros (já enrolados – quantos você quiser!)
  • Farinha de trigo suficiente para envolver os brigadeiros

Modo de Preparo

1
Como fazer
1 – Junte todos os ingredientes secos dentro de uma tigela e misture-os.

2 – bata as cenouras junto com os ovos e o óleo dentro do liquidificador.

3 – Despeje o “creme” de cenoura que foi batido, dentro da tigela com os ingredientes secos, mexa rapidamente (com delicadeza) até se formar uma massa bem homogênea.

4 – Unte uma assadeira e enfarinhe, despeje a mistura dentro da assadeira

5 – Passe os brigadeiros na farinha de trigo e tire o excesso de farinha de trigo, arrume-os sobre a massa que está na assadeira.

6 – Leve para assar em forno preaquecido (180°C) por cerca de 1h15 minutos, ou até estar levemente dourado (faça o teste do palito).

7 – Desenforme e polvilhe com açúcar de confeiteiro, sirva ainda quente.

Obs: Caso queira, você também pode colocar uma calda de chocolate por cima ou ganache.

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