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Bolo de Chocolate com Coco

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Tempo de Preparo
Rendimento

Ingredientes

  • 3 ovos
  • 1/2 xícara de óleo ou 3 colheres bem cheias de manteiga
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara de leite
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de chocolate em pó
  • 1 colher de sopa de fermento
  • Pitada de sal
  • Recheio de coco com ninho
  • 2 xícaras de leite
  • 1 xícara de leite ninho
  • 3/4 de xícara de açúcar
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 saquinhos (o de 100 gramas) de coco ralado
  • Pra cobertura
  • 1 caixa de leite condensado
  • 2 caixas de creme de leite
  • 5 colheres de chocolate em pó

Modo de Preparo

1
Liquidifique todos os líquidos mais a pitada de sal até homogeneizar bem, em seguida, adicione o chocolate em pó, bata, adicione a farinha, bata levemente (farinha não se pode bater muito no bolo, aciona o glúten antes da hora e ele não cresce!) pra homogeneizar e finalize com o fermento apenas pulsando pra misturar.

Despeje numa fôrma untada e enfarinhada e leve pra assar em forno médio por cerca de 40 minutos ou até espetar um garfo e ele sair limpo.
2
Recheio de coco com ninho
Misturei tudo numa panelinha e deixei em fogo médio mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela.
3
Levei ao fogo médio mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela.

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