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Bolo de Chocolate com Recheio de Leite Ninho Cremoso

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Tempo de Preparo
Rendimento

Ingredientes

  • Bolo
  • 4 ovos
  • 1/2 xícara de açúcar demerara ou xilitol
  • 1 xícara de leite integral ou vegetal
  • 2 xícaras de farinha de aveia
  • 1/4 de xícara de cacau em pó
  • 3 colheres (sopa) de manteiga derretida
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Recheio de Leite Ninho e Morangos
  • 2 receitas de leite condensado fake
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 5 colheres (sopa) de leite em pó
  • 1 bandeja de morangos
  • Brigadeiro Fake:
  • 1 receita do leite condensado fake
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de cacau em pó
  • Leite Condensado Fake
  • 1 e 1/2 xícara de leite em pó desnatado
  • 1 xícara (um pouco menos) de açúcar demerara ou xylitol (ou adoçante de sua preferência)
  • 1/2 xícara de água morna
  • 1 colher (café) de óleo de coco (opcional para um toque especial)

Modo de Preparo

1
Bata os ovos com o açúcar na batedeira ou com um fouet (batedor de arames) por 3 minutos, adicione a manteiga e o leite. Misture devagar, por último adicione os ingredientes secos (deixando o fermento por último) mexendo delicadamente para não perder a aeração. Coloque o fermento e mexa novamente. Pré-aqueça o forno a 180 graus, despeje essa massa em uma forma de 18 cm untada com manteiga e cacau em pó, asse de 25 à 30 minutos.Depois de assado espere esfriar.
2
Recheio de Leite Ninho e Morangos
Em fogo baixo mexa o leite condensado fake, a manteiga e o leite em pó por aproximadamente 10 minutos, espere esfriar. Quando esfriar adicione os morangos inteiros dentro, sem o cabinho verde (morangos inteiros pra não soltar água no recheio).
3
Brigadeiro Fake
Mexa tudo em fogo baixo até desgrudar do fundo da panela, espere esfriar.
4
Montagem
Corte o bolo em duas partes iguais e recheie com todo o brigadeiro de leite ninho com os morangos, passe a espátula nas laterais pra acertar e deixe na geladeira por 20 minutos até firmar. Cubra com o brigadeiro fake.
5
Leite Condensado Fake
Bata tudo no liquidificador por uns 5 à 7 minutos, vai dar uma engrossadinha, coloque em uma vasilha e leve a geladeira por umas 2 hs.

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