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Bolo de coco de microondas

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Tempo de Preparo
Rendimento

Ingredientes

  • Massa:
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara de leite de coco
  • 1/2 xícara de leite comum
  • 1 e 1/2 xícara de açúcar
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 1/3 de xícara de óleo
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de maizena
  • 1/2 xícara de coco ralado puro (sem açúcar)
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Cobertura:
  • 1/2 lata de leite condensado
  • 100ml de leite de coco

Modo de Preparo

1
Cobertura
Misture o leite condensado com o leite de coco até incorporar os dois
Reserve
Massa
No liquidificador coloque os ovos, o leite de coco, leite comum, o óleo, o açúcar, a margarina e bata um pouco
Depois acrescente os ingredientes secos (farinha, maisena e coco ralado)
Bata mais um pouco
Se a massa ficar um pouco grossa, coloque mais um pouco de leite
Por último, coloque o fermento em pó e bata só um pouco
Unte uma forma de vidro com óleo de cozinha
Adicione os ingredientes da cobertura
Por cima coloque os ingredientes da massa
Leve ao micro-ondas na potência máxima por 10 minutos somente
Espere esfriar para desenformar
O bolo já sai pronto com cobertura, uma delícia
Informações Adicionais
Dica Pode polvilhar um pouco de coco ralado por cima.

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