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Bolo de Laranja

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Tempo de Preparo
Rendimento

Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 laranja sem casca, cortada em 4 pedaços e sem sementes
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 3 ovos
  • 1 xícara (chá) de suco de uma laranja
  • 2 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparo

1
Massa: Em uma tigela, coloque a farinha e o açúcar. Misture bem e reserve. Coloque os pedaços da laranja, o óleo e os ovos no liquidificador e bata bem. Despeje essa mistura na tigela com a farinha e o açúcar e misture até obter uma massa homogênea. Adicione o fermento e misture levemente até todos os ingredientes estarem incorporados. Coloque a massa em uma fôrma untada e polvilhada com farinha. Leve ao forno já pré-aquecido à 180ºC por 30 minutos. Quando o bolo estiver morno, desenforme-o e reserve. Cobertura: Misture bem o suco de laranja com o açúcar e despeje sobre o bolo. Sirva frio. Visão Nutricional: A laranja é uma ótima fonte de vitamina C e betacaroteno, os quais são antioxidantes poderosos na proteção das células contra a ação dos radicais livres. Seus minerais atuam no fortalecimento dos ossos e músculos e na absorção de outros nutrientes, como cálcio e magnésio, onde regulam a pressão arterial e na elasticidade das artérias (potássio), além de favorecer as funções cardíacas.

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