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Bolo de mandioca da Marceluce

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Tempo de Preparo
Rendimento

Ingredientes

  • 4 ovos
  • 1/2 copo (requeijão) de óleo
  • 2 copos (requeijão) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 kg de mandioca ralada
  • 1 colher (sopa) cheia de fermento em pó
  • 100 g de coco ralado grosso

Modo de Preparo

1
Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o açúcar e a margarina
Em uma vasilha, junte a mistura à mandioca, o coco e por último o fermento em pó
Mexa bem, coloque em uma forma untada
Leve ao forno em fogo baixo por 30 minutos e mais 10 minutos em fogo alto, ou até que doure

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