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Bolo fofo com cobertura cremosa de coco

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Tempo de Preparo
Rendimento

Ingredientes

  • Massa:
  • 2 xícaras de açúcar
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 3 colheres cheias de manteiga
  • 3 ovos
  • 1 xícara e 1/2 de leite
  • 1 colher de fermento
  • Cobertura:
  • 1 garrafinha de leite de coco
  • 1 pacotinho de coco ralado
  • 1 colher de manteiga
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara de leite
  • 1 colher e 1/2 de maizena

Modo de Preparo

1
Massa
Bata as claras em neve
Em um recipiente bata as gemas, a margarina e o açúcar
Acrescente o leite e a farinha aos poucos
Por último misture as claras e acrescente o fermento
Leve ao forno e retire após 40 minutos aproximadamente
Cobertura
Quando o bolo estiver pronto, comece a fazer a cobertura
Não faça a cobertura enquanto o bolo não estiver assado
Se não for jogada imediatamente após ser feita ela poderá endurecer
Em um recipiente coloque todos os ingredientes e leve ao fogo até engrossar
Após isso espalhe-a por cima do bolo

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