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Bolo Prestígio Cremoso Maravilhoso

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Tempo de Preparo
Rendimento

Ingredientes

  • Massa: - 5 claras de ovos - 5 gemas de ovos peneiradas - 2 xícaras (chá) de açúcar - 4 xícaras (chá) de farinha - 2 xícaras (chá) de leite - 2 xícaras (chá) de Nescau® - 2 colheres (sopa) de margarina - 1 colher (sopa) de essência de baunilha - 1 colher (sopa) de fermento químico - margarina e farinha para untar a forma
  • Calda: - 200 ml de leite de coco light - 200 ml de leite - ½ lata de leite condensado - 3 colheres (sopa) de Rum
  • Recheio: - 1 lata de leite condensado - 1 colher (sopa) de margarina - 100 g de flocos de coco úmido e adoçado - 1 lata de creme leite
  • Cobertura: - 1 e ½ lata de leite condensado - 1 colher (sopa) de margarina - 1 lata de creme leite - 4 colheres (sopa) de Nescau® - 1 barra de chocolate ao leite (170 g) picado
  • Montagem: - a massa do bolo assada - a calda - o recheio - a cobertura - cerejas para decorar

Modo de Preparo

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Massa: Bater as claras em ponto de neve, acrescentar as gemas e o açúcar, continuar batendo até dobrar o volume. Vá adicionando a farinha intercalando com o leite, continuar batendo. Acrescentar o Nescau®. Por fim adicione a essência de baunilha e o fermento. Coloque a massa em uma forma untada com margarina e farinha de trigo. Vá batendo nas laterais da forma para se desfazer as bolhas de ar e o bolo crescer de maneira uniforme. Leve ao forno médio preaquecido por mais ou menos 40 minutos, ou até que ao inserir um palito, o mesmo saia limpo. Depois de assado, reserve até esfriar, para desenformar. Calda: Misturar todos os ingredientes em uma panela, levar ao fogo até levantar fervura. Reserve. Recheio: Misturar todos os ingredientes em uma panela (menos o creme de leite), levar ao fogo até começar a desgrudar do fundo da panela (ponto de brigadeiro). Adicionar o creme de leite, retirar do fogo quando voltar a despregar do fundo da panela. Reserve Cobertura: Misturar o leite condensado, a margarina e o Nescau, levar ao fogo até o ponto de brigadeiro. Adicionar o creme de leite, ir mexendo até despregar do fundo da panela. Acrescente o chocolate, assim que derreter, retire do fogo e vá batendo até ficar brilhoso. Montagem: - a massa do bolo assada - a calda - o recheio - a cobertura - cerejas para decorar Corte o bolo em transversalmente ao meio (em 2 discos), umedeça com a calda na primeira parte, cubra com o recheio. Coloque a outra parte do bolo e umedeça com a calda. Cubra o bolo com a cobertura e decore com cerejas. Leve ao refrigerador para gelar.

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