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Bombom gigante de morango

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Tempo de Preparo
Rendimento

Ingredientes

  • 5 xícaras de chá de leite frio
  • 2 latas de leite condensado
  • 1 colher de sobremesa de amido de milho
  • 4 gemas
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 sachê de gelatina sem sabor
  • 5 colheres de sopa de água para hidratar a gelatina
  • 2 caixinhas de morangos sem talo
  • 500g de chocolate fracionado meio amargo

Modo de Preparo

1
Dissolva o amido de milho no leite. Transfira para uma panela e junte a baunilha, as gemas e o leite condensado. Misture em fogo baixo até engrossar levemente. Desligue o fogo. Dissolva a gelatina na água e leve 15 segundos ao micro-ondas. Despeje a mistura na panela e misture até obter um creme liso. Deixe esfriar por completo.
Derreta o chocolate no micro-ondas ou em banho-maria. Passe uma camada no interior da embalagem e deixe secar em temperatura ambiente ou 5 minutos na geladeira. Passe mais uma camada de chocolate e deixe secar novamente. Despeje o creme frio até a metade da altura da embalagem. Leve ao freezer por 15 minutos até formar uma película resistente.
Coloque os morangos sobre a película e despeje o restante do creme por cima. Leve à geladeira por 5 horas ou até firmar por completo. Para desenformar, coloque um prato sobre a parte do creme e vire a embalagem. Passe a mão para que entre ar. Puxe com cuidado. Se quiser, corte com uma faca quente.

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