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Capeletti de Queijo com molho Branco

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Tempo de Preparo
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Ingredientes

  • 1 pacote de capeletti recheio sabor queijo (pode ser também carne ou frango)
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 tablete de caldo de legumes
  • 1/2 litro de leite
  • 1 maço de brócolis
  • 2 xícaras de muçarela ralada como batata palha
  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

1
Cozinhe o capeletti conforme o fabricante e reserve. Numa panela em fogo baixo, refogue a cebola na manteiga. Quando dourar acrescente a farinha e mexa bem.

Vá acrescentando o leite aos poucos e mexendo bem sem parar para não empelotar.

Depois que o creme engrossou (um pouco menos espesso do que a textura de um mingau) acrescente o caldo de legumes e depois o creme de leite. Reserve. Numa outra panela pique grosseiramente o brócolis e refogue ele na manteiga. Tampe e deixe por 1 minuto .



Adicione o brócolis no molho branco já preparado. Num refratário, coloque o capeletti e por cima o molho branco. Coloque a muçarela ralada e salpique o parmesão. Assar em forno alto. Se quiser, sirva com arroz branco e filé de frango empanado.

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