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Charutinhos de Repolho

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Tempo de Preparo
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Ingredientes

  • 1 repolho médio, pode ser feito com folha de uva (parreira), alguns gostam mais.
  • Separe as folhas com cuidado
  • Coloque em água fervente por alguns minutos para que fiquem macias, não podem ficar muito moles. Coloque sobre uma superfície plana e recheie.
  • Recheio:
  • 700g de carne moída magra
  • 1 cebola picadinha
  • 1 dente de alho picado
  • sal e pimenta páprica picante a gosto
  • 2 xícaras de arroz cru
  • cheiro verde
  • suco de 12 limão
  • Misture bem todos os ingredientes.

Modo de Preparo

1
Coloque uma quantidade suficiente de recheio em cada folha de repolho, com cuidado para não colocar muito.
Enrole como charutinhos.
Prenda com palito ou com barbante.
Acomode os charutinhos numa panela e cubra com molho de tomates um pouco de água e gotas de limão.
O molho de tomates prefiro fazer com tomates frescos para não ficar muito ácido, mas pode usar o de sua preferência.
Leve para cozinhar por 30 a 40 minutos, para que o arroz fique bem cozido.
É um prato completo.
Muito bom para os dias frios, fica meio picante muito saboroso.

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