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Coxita com vagem e arroz de brócolis

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Tempo de Preparo
Rendimento

Ingredientes

  • Para o frango:
  • 1 kg de coxinha da asa de frango
  • 3 colheres de azeite
  • 300 g de vagem manteiga picada
  • 2 tomates picados
  • 1/2 cebola média picada
  • 1 sachê de molho de tomate
  • 2 colheres de cheiro verde picado
  • Sal e pimenta gosto
  • Para o arroz:
  • 3 xícaras de arroz
  • 2 colheres de óleo
  • 1/2 maço de brócolis picado
  • 1/2 cebola média picada
  • 2 colheres de cheiro verde picado
  • Sal a gosto

Modo de Preparo

1
Coxita
Tempere as coxinhas com sal (e pimenta se desejar) e óleo
Frite levemente as coxinhas da asa no azeite até mudarem de cor
Acrescente a cebola, o tomate e a vagem
Acrescente a molho de tomate e cozinhe até as coxinhas ficarem macias
Se necessário acrescente um pouco de água durante o cozimento
Acerte o sal, no final acrescente o cheiro verde e sirva
Arroz
Refogue o brócolis no óleo, acrescente a cebola;
Junte o arroz, coloque o sal e acrescente água o suficiente para cobrir e deixe cozinhar
Quando o arroz ficar soltinho abafe com um pano por 10 minutos
Acrescente o cheiro verde ao servir

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