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CUPCAKE DE CHURROS

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Tempo de Preparo
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Ingredientes

  • MASSA:
  • 1 e 1/2 xícara de manteiga
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de leite
  • 4 ovos (separe as gemas das claras)
  • 2 e 3/4 de xícara de farinha de trigo peneiradas
  • 1 colher de essência de baunilha
  • 1 colher de sopa de canela em pó
  • 1 colher de chá de fermento
  • Forminhas para cupcake
  • RECHEIO:
  • 400 g de doce de leite cremoso e firme
  • 1/4 de xícara de açúcar misturado com 1 colher de sobremesa de canela para polvilhar

Modo de Preparo

1
MASSA:
Preaqueça o forno a 180°C
Coloque as forminhas de papel na assadeira de cupcake
Misture o leite com a baunilha
Reserve
Na tigela da batedeira, misture a manteiga e o açúcar
Bata em velocidade média alta por 3 minutos ou até que forme um creme bem branquinho
Adicione as gemas uma a uma batendo bem após cada adição
Acrescente a canela e misture bem
Diminua a velocidade da batedeira e alternadamente misture a farinha e o leite
Não precisa bater muito, basta misturar os ingredientes
Acrescente o fermento
Bata as claras em neve
Acrescente delicadamente a massa com as claras em neve com movimentos circulares de baixo para cima
Preencha metade da forminha com ajuda de uma colher e leve para assar o cupcake até que esteja dourado e firme ou até que o palito saia limpo
Retire do forno e deixe esfriar
2
RECHEIO E COBERTURA:
Recheie e cubra o cupcake com doce de leite
Polvilhe com a mistura de canela e açúcar

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