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Doce de abacaxi e gelatina

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Tempo de Preparo
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Ingredientes

  • 1 abacaxi (de preferência grande) cortado em cubinhos bem pequenos
  • ½ xícara de açúcar
  • 1 litro de água
  • 2 caixas de gelatina de abacaxi
  • 1 caixinha de creme de leite (200g)

Modo de Preparo

1
Em uma panela grande coloque a água, o abacaxi e o açúcar e leve ao fogo para ferver até ficar macio (eu deixei 20 minutos). Desligue e acrescente a gelatina, mexendo até dissolver bem.
Separe 1 xícara da calda e deixe esfriar (até ficar morna).
Coloque essa calda no liquidificador e bata junto com o creme de leite.
Despeje esse creme na panela com o abacaxi, mexa um pouco até misturar, e passe tudo para a travessa onde irá servi-lo.
Leve à geladeira até firmar (mais ou menos duas horas).
Fresco e gostoso!

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