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Doce de batata – doce caramelizada

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Tempo de Preparo
Rendimento

Ingredientes

  • 1 kg de batata - doce
  • 4 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 colher (cafezinho) de canela em pó

Modo de Preparo

1
Descasque e corte a batata - doce em cubinhos de cerca de 3 centímetros
Em uma panela de pressão, coloque o açúcar e mexa até virar um caramelo
Acrescente a batata - doce e coloque água até cobrir as batatas - doce
Junte a canela em pó e tampe a panela
Espere pegar pressão e conte 40 minutos
Desligue o fogo, espere a tampa abrir e verifique se as batatas - doce estão cozidas (macias)
Se estiverem, coloque tudo em uma vasilha e leva à geladeira

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