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Doce de queijo em calda

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Tempo de Preparo
Rendimento

Ingredientes

  • Massa:
  • 4 xícaras de queijo minas curado e ralado
  • 3 ovos
  • 2 a 3 colheres de farinha de trigo
  • 1 colher de fermento em pó
  • Calda:
  • 2 l de água filtrada
  • 2 xícaras de açúcar

Modo de Preparo

1
Comece pela calda, pois ela deve estar fervendo quando a massa ficar pronta
Calda
Coloque a água e o açúcar em uma panela funda, para não derramar quando ela subir ao colocar a massa para cozinhar
Massa
Misture o queijo ralado com os ovos e a farinha de trigo
Acrescente por último o fermento em pó
A massa deve ficar homogênea e firme, de modo que se possa fazer bolinhas com ela
Quando a água com açúcar estiver fervendo coloque as bolinhas, uma a uma
Deixe cozinhando até o volume da água reduzir para 1/3 do inicial

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