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Escondidinho Simples de frango

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Tempo de Preparo
Rendimento

Ingredientes

  • 500g de frango cozido e desfiado
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola média picada
  • 2 tomates picados
  • azeitona verde picada (a gosto)
  • sal, pimenta, orégano ( e qualquer outro tempero que você gostar)
  • 4 batatas cozidas e amassadas
  • 2 colheres (sopa) de manteiga ( colher de mãe, bem cheia)
  • Fatias de mussarela

Modo de Preparo

1
Cozinhe o frango e desfie ( eu cozinhei com alho, sal e salsinha). Com o frango desfiado faça um refogado com azeite,cebola, tomate, azeitona e temperos. Misture a batata cozida e amassada com a manteiga. Disponha o refogado de frango em um travessa, cubra com o "purê" de batatas e coloque as fatias de mussarela por cima. Leve ao forno para gratinar.

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