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Esfirra aberta de carne

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Tempo de Preparo
Rendimento

Ingredientes

  • Massa:
  • 1Kg e 250g de farinha de trigo
  • 125 g de óleo ou azeite
  • 125 g de açúcar refinado
  • 15 g de sal
  • 70 g de fermento biológico
  • Água para dar o ponto
  • Recheio:
  • 1 kg de patinho moído
  • 2 tomates picados
  • 2 cebolas picadas
  • 25 g de sal
  • 4 limões
  • 50 ml de azeite
  • 1 dente de alho
  • 1 maço de cheiro verde

Modo de Preparo

1
Massa
Coloque todos os ingredientes secos em uma vasilha e mexa
Adicione água aos poucos
Coloque o fermento, e sove até que fique uma massa homogênea
Faça bolinhas de 60 g e deixe crescer até dobrar de tamanho
Coloque o recheio e asse em forno com uma temperatura de 200° graus
Sirva e saboreie
Recheio
Coloque a carne em uma vasilha
Adicione a cebola e o tomate picados e o cheiro verde e o sal
Adicione os limões espremidos e deixe a carne suar durante uns 20 minutos
Depois esprema a carne, para sair toda a água da carne e recheie as bolinhas de massa
Asse em forno com temperatura de 200° graus

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