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Estrogonofe de salsicha

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Tempo de Preparo
Rendimento 0

Ingredientes

  • 2 colheres de chá de azeite de oliva
  • 8 linguiças
  • 3 fatias de bacon picado
  • 1 cebola grande picada
  • 1 xícara de caldo de carne
  • 1/4 xícara de creme de leite
  • 2 colheres de sopa de cebolinha fresca picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 500g de cogumelos fatiados
  • 1 colher de chá de páprica doce
  • 1/4 xícara de extrato de tomate

Modo de Preparo

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Como fazer
Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio-alto. Cozinhe as linguiças por 8 a 10 minutos ou até dourar. Transfira para um prato. Cubra para manter aquecido.

Adicione o bacon, cebola e alho na panela. Cozinhe, mexendo sempre, por 3 minutos ou até dourar. Adicione o cogumelo e cozinhe por 5 minutos. Adicione o extrato e o caldo e leve para ferver.

Enquanto isso, corte cada linguiça diagonalmente em fatias grossas. Adicione à panela. Tempere com pimenta. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 2 minutos ou até aquecer. Retire do fogo. Junte o creme de leite e cebolinha.

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