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Faláfel do Restaurante Arabesco

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Tempo de Preparo
Rendimento 40

Ingredientes

  • 250g de grão de bico
  • 1 cebola grande picada
  • 1 dente de alho amassados
  • 1/2 colher de chá de coentro em pó
  • 1 batata média crua ralada fina
  • 2 colheres de chá de cominho em pó
  • 1 e 1/2 colher de chá de pimenta síria ou do reino
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Óleo para fritar

Modo de Preparo

1
Modo de fazer
Lave os grãos de bico e deixe-os de molho de véspera, trocando a água
várias vezes.Com a ajuda de um pano, retire a pele dos grãos de bico e e
passe na máquina de moer carne ou no multiprocessador. Junte os ingredientes restantes, com exceção do óleo, e misture bem. Faça os bolinhos com as mãos. Frite em óleo quente.

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