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Galinhada com pequi

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Tempo de Preparo
Rendimento 0

Ingredientes

  • 1 frango grande picadoe temperado a gosto
  • Cenoura e batata em cubinhos
  • 1 pimentão picado
  • Salsa/Cebola/Milho verde/Coentro se gostar
  • 8 dentes de alho
  • 100 g de polpa de pequi picado
  • 2 colheres de óleo de pequi
  • 1kg de arroz

Modo de Preparo

1
Frite o frango em bastante óleo até dourar
Retire e reserve
Retire uma parte do oléo e frite a cebola e o alho
Junte os legume e o arroz, frite bem
Junte o frango o óleo de pequi e o pequi reservado
Coloque água quente para cozer o arroz e tampe a panela
Colocando aguá até o arroz ficar macio e bem úmido.

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