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Lombo tropical do Sergio Coelho

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[Total: 4    Média: 2.8/5]
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Tempo de Preparo
Rendimento 6

Ingredientes

  • 1 lombo de porco de 2 kg aberto ao meio
  • 200 g de bacon fatiado
  • 2 cenouras cozidas em tiras
  • 1 manga fatiada
  • 1 abacaxi fatiado
  • 1 xícara de salsinha
  • Sal
  • Pimenta
  • Papel alumínio

Modo de Preparo

1
Como fazer
Tempere o lombo com o sal e a pimenta
Coloque a salsinha, a cenoura, abacaxi, a manga e fatias de bacon
Amarre o lombo com barbante
Coloque as tiras de bacon no lombo um a um
Enrole o lombo no papel alumínio, leve ao forno por 2 horas
Tire o papel e deixe mais 30 minutos até dourar
Decore o lombo com abacaxi e a manga

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