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Macarronada Lasanha

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Tempo de Preparo
Rendimento

Ingredientes

  • Molho Branco: - 1 l de leite - 1 cebola - 2 dentes de alho - 2 colheres (sopa) de manteiga - 3 colheres (sopa) de amido de milho - Pimenta do reino a gosto - 2 colheres (sopa) de maionese - 1 caixinha de creme de leite - 1 lata de milho verde
  • Molho a Bolonhesa: - 1 kg de patinho moído - 3 tomates sem pele e sem sementes picados - 1 cebola picada - 8 dentes de alho - ½ limão - 2 cubos de caldo de carne
  • - Shoyu a gosto - Molho Inglês a gosto - sal - pimenta do reino e pimenta calabresa a gosto - 1 pote de Pomarola tradicional (500 g) - ½ pimentão (a gosto) - 10 ramos de tomilho - 2 folhas de louro
  • - 2 xícaras de água quente - salsa e cebolinha a gosto - Óleo, o quanto baste
  • Montagem Final: - 1 pacote de 500 g de macarrão parafuso cozido al dente - 200g de presunto picado - 300g de queijo mussarela ralado

Modo de Preparo

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Molho Branco: Dissolva a maisena no leite e reserve. Em uma panela refogue a cebola e o alho na manteiga, adicione o leite com a maisena, o milho, a maionese e vá mexendo sempre até que se forme um creme. Acrescente a pimenta e o creme de leite. Prove o sal. Reserve Molho a Bolonhesa: Tempere a carne moída com 5 dentes de alho, sal pimenta e com o limão. Reserve por 1 hora. Em uma panela, coloque o óleo e deixe esquentar. Acrescente a carne. Deixe fritar (mexendo) até dourar o fundo da panela. Acrescente a cebola, o tomate e os 3 dentes de alho. Refogar até desmanchar o tomate e a cebola. Colocar o pomarola, deixar fritar por mais ou menos 15 minutos (mexendo). Acrescentar a água, o tomilho, o louro, o shoyu, o molho inglês e o caldo de carne. Deixe ferver por mais ou menos 10 minutos. Acrescente o pimentão e o cheiro verde. Ferva por mais 3 minutos. Desligue e reserve. Montagem Final: Em um refratário coloque uma camada do molho branco, em seguida a camada de macarrão, a camada de molho a bolonhesa, a camada de presunto e mussarela, novamente a camada de molho branco. Leve ao forno para derreter o queijo mussarela.

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