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Manjar de coco com calda de ameixa fácil

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Tempo de Preparo
Rendimento

Ingredientes

  • 1 leite condensado
  • 1 creme de leite
  • 1 vidro de leite de coco
  • 50g de coco ralado
  • 1 col. (sopa) de manteiga
  • 3/4 xíc. (chá) de amido de milho
  • 4 xíc. (chá) de leite
  • 1/2 xíc. (chá) de açúcar
  • 1 lata de ameixa em calda

Modo de Preparo

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Junte todos os ingredientes no liquidificador, com exceção do coco ralado e as ameixas em calda, bata por 5 minutos. Em uma panela grande, acrescente a mistura do liquidificador e o coco ralado, mexa bem e cozinhe até ficar bem cremosa. Coloque o creme obtido em uma forma de pudim,untado com óleo e um pouco de água gelada. Espere esfriar. Em seguida leve a geladeira por 3 horas. Desenforme e enfeite com a calda e com as ameixas.

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