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Muffin de chocolate com recheio de creme de avelã

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Tempo de Preparo
Rendimento

Ingredientes

  • 140 g de chocolate amargo, meio amargo ou da preferência (picado)
  • 1/2 xícara de manteiga
  • 1/2 xícara de açúcar mascavo
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 2 ovos
  • 2/3 xícara de base de limão
  • 1 colher (chá) de baunilha
  • Creme de avelã

Modo de Preparo

1
Coloque o chocolate junto com a manteiga e leve ao microondas por 30 segundos para derreter, se o chocolate não derreter, coloque mais 30 segundos e mexa até formar um creme liso
Espere esfriar
Misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal
Acrescente os ovos, a baunilha e a base de limão
Por último coloque a mistura do chocolate derretido
Coloque a massa em forma para muffin
Deixe um dedo faltando para completar a forma, pois os bolinhos crescem
Com uma colher de chá, pegue porções do creme de avelã e coloque sobre os bolinhos
Com cuidado faça uma leve pressão para que o creme desça um pouco para dentro de massa
Asse por 15 minutos em forno médio, pré-aquecido, faça o teste do palito
Depois de assado, tire do forno e coloque a forma sobre uma grade para que esfrie um pouco
Base de limão
Coloque em uma xícara 1 colher (sopa) de suco de limão e acrescente leite até completar a xícara
Espere 15 minutos e em seguida já pode usar

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