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Nhoque Frito com Pesto de Amêndoas

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Tempo de Preparo
Rendimento

Ingredientes

  • 400 g de Nhoque de batata cozido
  • 1 xícara de amêndoas
  • 1 xícara de folhas de manjericão
  • 1 xícara de parmesão ralado
  • ½ xícara de azeite
  • ¼ de xícara de molho de alho

Modo de Preparo

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Bata as amêndoas no liquidificador, com uma faca pique bem o manjericão, coloque tudo num Ball e misture o azeite, o queijo e o molhinho de alho, acerte o sal. Numa frigideira bem quente com um fio de azeite passe os nhoques cozidos e escorridos ate dourarem bem. Sirva com o molho pesto por cima.

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