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Pão com ovo frito e abacate

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Tempo de Preparo
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Ingredientes

  • 1 colher de chá de azeite de oliva
  • 4 ovos grandes
  • 1 abacate maduro descascadas e trituradas
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 1/4 colher de chá de pimenta do reino moída
  • 1/2 xícara de salsa fresca
  • 4 fatias de pão integral
  • 1 xícara de brotos de alfafa

Modo de Preparo

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Como fazer
Aqueça uma frigideira em fogo médio. Adicione o óleo à panelar. Quebre os ovos na panela e cozinhe por 2 minutos. Cubra e cozinhe por 2 minutos.

Espalhe um quarto de purê de abacate uniformemente sobre cada fatia de pão. Organize 1/4 de xícara brotos sobre cada fatia. Cubra cada fatia com um ovo frito. Polvilhe uniformemente os ovos com sal, pimenta preta e salsa.

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