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Pavê assado de banana e suspiro

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Tempo de Preparo
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Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
  • 2 ovos (claras e gemas separadas)
  • 1 colher (sopa) de maisena
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha ou de banana
  • 1/3 de xícara (chá) de açúcar
  • 3 bananas grandes e maduras em fatias
  • 1 pacote de biscoito amanteigado ao leite (170g)
  • 1 colher (chá) de canela em pó para polvilhar

Modo de Preparo

1
Leve uma panela ao fogo médio, o leite condensado, o leite, as gemas, a maisena e mexa bem até engrossar. Deixe esfriar e adicione a essência. Reserve. Bata as claras em neve com o açúcar até dar o ponto de suspiro. Em um refratário de 36cm de diâmetro, despeje metade do creme, cubra com uma camada de bananas e biscoitos, coloque o restante do creme e por último o suspiro. Leve ao forno médio, preaquecido, por 5 minutos para dourar o suspiro levemente. Polvilhe com a canela, leve à geladeira por 1 hora e sirva em seguida.

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