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Pavê de biscoito maizena

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Tempo de Preparo
Rendimento

Ingredientes

  • Creme: 1 lata de leite condensado 2 latas de leite (medidas na lata de leite condensado) 3 gemas dissolvidas em um pouco de leite e peneiradas 1 colher (sopa) bem cheia de amido de milho Calda de chocolate: 2 xícaras de leite 1 colher (sobremesa) de amido de milho 1/2 xícara de chocolate em pó 4 colheres (sopa) de açúcar Cobertura: 3 claras em neve 6 colheres (sopa) de açúcar 1 lata de creme de leite sem soro Gotas de essência de baunilha (opcional) 1 pacote de biscoito maizena (200g)

Modo de Preparo

1
Leve ao fogo todos os ingredientes do creme e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar
Retire do fogo e despeje em um pirex
Misture os ingredientes da calda em uma panela e leve ao fogo baixo, até começar a engrossar
Pegue então os biscoitos, aos poucos, umedecendo na calda, sem desligar o fogo
Arrume esses biscoitos sobre o creme
Quando terminar, espalhe o que sobrar da calda sobre os biscoitos

Cobertura:

Bata as claras em neve, acrescente o açúcar, sem parar de bater até formar um suspiro
Junte o creme de leite, misturando sem bater
Espalhe esse chantilly sobre o pavê e leve para gelar por umas 4 horas
Fica delicioso se colocar um bom tempo no congelador

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