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Pavê de biscoito maizena

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Tempo de Preparo
Rendimento 10 Porções

Ingredientes

  • Creme:
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 latas de leite (medidas na lata de leite condensado)
  • 3 gemas dissolvidas em um pouco de leite e peneiradas
  • 1 colher (sopa) bem cheia de amido de milho
  • Calda de chocolate:
  • 2 xícaras de leite
  • 1 colher (sobremesa) de amido de milho
  • 1/2 xícara de chocolate em pó
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • Cobertura:
  • 3 claras em neve
  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • Gotas de essência de baunilha (opcional)
  • 1 pacote de biscoito maizena (200g)

Modo de Preparo

1
Leve ao fogo todos os ingredientes do creme e
cozinhe, mexendo sempre, até engrossar

Retire do fogo e despeje em um pirex

Misture os ingredientes da calda em uma panela e
leve ao fogo baixo, até começar a engrossar

Pegue então os biscoitos, aos poucos, umedecendo
na calda, sem desligar o fogo

Arrume esses biscoitos sobre o creme

Quando terminar, espalhe o que sobrar da calda
sobre os biscoitos

Cobertura:

Bata as claras em neve, acrescente o açúcar, sem
parar de bater até formar um suspiro

Junte o creme de leite, misturando sem bater

Espalhe esse chantilly sobre o pavê e leve para gelar
por umas 4 horas

Fica delicioso se colocar um bom tempo no
congelador

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