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Pavê Sonho de Valsa

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Tempo de Preparo
Rendimento 0

Ingredientes

  • Para o creme
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 latas de leite comum (medida do leite condensado)
  • 2 colheres de sopa de amido de milho
  • 3 gemas
  • Para o recheio:
  • Sonho de valsa picado a gosto
  • Sonho de valsa picado a gosto
  • Para a cobertura marshmallow:
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 1 xícara de chá de água
  • 3 claras
  • 3 colheres de sopa de suco de limão

Modo de Preparo

1
Levar ao fogo os ingredientes do creme até engrossar
Retirar, deixar esfriar

Para a cobertura:
Em uma panela levar ao fogo o açúcar com a água
Mexer até dissolver e deixar no fogo sem mexer por 20 minutos ou até uma calda em ponto de fio grosso
Retirar do fogo
Enquanto isso bater as claras neve firme, sem parar de bater despejar a calda fervente lentamente e o suco de limão
Continuar a bater até amornar

Montagem:
Colocar em um recipiente de sua preferência o creme e deixar esfriar
Sobre o creme colocar os sonhos de valsa picados e a cobertura
Decorar com sonhos de valsa e levar para gelar.

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