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Peito de Frango Assado ao Limão

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Tempo de Preparo
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Ingredientes

  • 2 kg de peito de frango
  • 6 limões fatiados
  • 400 ml de suco de limão
  • 300 ml de caldo de galinha
  • 1 xícara de vinho branco
  • 200 g de manteiga
  • 4 dentes de alho amassados
  • 1 cebola fatiada
  • 1/2 maço de alecrim
  • 5 grão de Pimenta preta
  • Sal
  • Pimenta do reino

Modo de Preparo

1
Tempere o frango com alho, pimenta e sal. Misture o suco de limão com o caldo de galinha, o vinho, os grãos de pimenta e a cebola. Deixe descansar por 2 horas. Coloque o frango com a marinada em uma assadeira. Adicione os limões, o alecrim e cubra com papel alumínio. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 30 minutos. Retire o papel e volte ao forno por 20 minutos. Pincele com a manteiga e leve ao forno até dourar.

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