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Penne com Bacon e Brócolis

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Tempo de Preparo
Rendimento

Ingredientes

  • 250g de macarrão tipo penne cozido
  • 1 maço pequeno de brócolis (usei o tipo japonês)
  • 3 col. (sopa) de azeite de boa qualidade
  • 1 dente de alho picadinho
  • 1 cebola média em cubinhos
  • 250g de bacon magro em cubinhos
  • 300g de creme de leite fresco
  • 150g de parmesão ralado
  • 2 col. (sopa) de cebolinha picadinha
  • 2 col. (sopa) de salsinha picadinha

Modo de Preparo

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Separe e lave os buquês do brócolis, leve para cozinhar em água fervente e salgada por aproximadamente 10 minutos ou até que esteja macio, escorra a água e reserve. Em uma frigideira grande, frite o bacon, não deixe secar muito, escorra a gordura que se formar, reserve. Em uma panelagrande, (que depois caiba o macarrão cozido) aqueça o azeite, frite o alho, junte a cebola e espere ficar translúcida, acrescente o creme de leite fresco e o parmesão ralado, cozinhe até que o queijo derreta totalmente, adicione o bacon frito e o brócolis cozido, misture bem os ingredientes, acrescente o macarrão e o cheiro verde, misture bem, desligue o fogo e sirva em seguida.

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