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Pudim de Coco Delicioso

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Tempo de Preparo
Rendimento

Ingredientes

  • 4 ovos;
  • 2 latas de leite condensado;
  • 1 pacote de 100 g de coco ralado ( se conseguir fresco, melhor );
  • 2 garrafinhas de leite de coco;
  • 2 xícaras de açúcar;
  • 1/2 xícara de água.

Modo de Preparo

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Faça uma calda não muito grossa com o açúcar e a água. Acrescente 2 colheres de coco ralado. Despeje em uma forma com buraco no meio para untar. Pré aqueça o forno à 180º C por 10 minutos. Coloque todos os ingredientes restantes em uma tigela e bata com um batedor de arame (fouet ). Despeje a mistura na forma e a coloque em uma forma com água quente para fazer banho maria. Leve ao forno por 1 hora, 1 hora e dez aproximadamente. Retire, deixe esfriar e depois leve o pudim a geladeira coberto com um filme plástico por 6 horas no mínimo antes de desenformar. Nota: Se ficar calda cristalizada no fundo da forma, retire e triture no processador de alimentos para decorar o pudim. Bom Apetite !!

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