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Pudim de sorvete

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Tempo de Preparo
Rendimento 10 Porções

Ingredientes

  • 1° camada:
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite ( utilize a lata de leite condensado como medida para o leite de vaca)
  • 3 gemas
  • 2° camada:
  • 1 lata de leite
  • 2 colheres de Nescau
  • 3° camada:
  • 3 claras em neve
  • 4 colheres de açúcar
  • 1 lata de creme de leite
  • Caramelo:
  • 1 xícara de chá de acúcar
  • 1/2 xícara de chá de água fervente

Modo de Preparo

1
Numa frigideira funda derreter o açúcar, em seguida acrescentar aos poucos a água mexendo bem

Caramelize uma forma redonda de buraco central

1° camada:

Leve os ingredientes ao fogo, mexendo até engrossar

Despeje na forma caramelizada

Reserve

2° camada:

Misture o leite e o Nescau e leve ao fogo para dar uma fervida

Despeje sobre a 1° camada na forma

Reserve

3° camada:

Bata as claras em neve com o açúcar

Misture o creme de leite

Despeje sobre a segunda camada na forma

Leve ao congelador de um dia para o outro

No dia seguinte desenforme

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