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Quiche de abobrinha com creme

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Tempo de Preparo
Rendimento

Ingredientes

  • Massa:
  • 1 gema
  • 1 1/4 de xicará de Farinha de trigo
  • 2 pitadasR de sal
  • 1 envelopinho de sazón se nao tiver colocar mas 1 pitada de sal
  • 1/2 xícara de manteiga picada gelada
  • 3 colheres de água bem gelada
  • Recheio:
  • 1 abobrinha media ralada, igual batata palha
  • 1/2 xícara de bacon picado
  • 1/2 tomate picado
  • 1/2 xicara de milho verde
  • 3 colheres de cebola picadinha
  • 1 envelope de sazón ou uma pitada de sal
  • 1 colher de azeite
  • 200 g de queijo mussarela
  • Creme:
  • 2 ovos e a clara que sobrou da massa
  • 1/2 xícara de creme de leite
  • 2 colheres de parmesão ralado
  • 1 pitada de sal

Modo de Preparo

1
Massa
Coloque o trigo em uma vasilha despeje no centro, a gema, o sal o sazón e a manteiga e amasse, fazendo uma farofa bem soltinha
Depois coloque, as colheres de água gelada e sove bem, até ficar uma massa lisa e que no grude mas nas mãos
Envolva em um plastico e leve a geladeira por 20 minutos
Recheio
Coloque em uma panela a colher de azeite, o bacon e a cebola e refogue até murchar a cebola, depois acrescente a abobrinha ralada , o tomate picado, o milho verde e o sazón e refogue por uns 3 minutos, reserve e deixe esfriar
Creme
Coloque todos os ingredientes do creme em um liquidificador e bata por 1 minuto
Montagem
Abra a massa e coloque em uma forma de torta, redonda, distribua toda a massa no fundo e nas bordas
Coloque o recheio e distribua o queijo mussarela por cima
Logo depois , coloque o creme por cima do queijo
Leve para o forno em 250°C por 25 minutos , ou até que doure as bordas e o creme fique firme
Desenforme e sirva quente

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