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Receita de Bolinho de arroz integral

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Tempo de Preparo
Rendimento

Ingredientes

  • 2 xícaras de arroz integral cozido e temperado 3 colheres de queijo meia cura ou parmesão ralado 2 colheres de farinha de trigo 1 ovo Cheiro verde, alho, pimenta e sal a gosto Opcional ricota para rechear

Modo de Preparo

1
triturar levemente o arroz no liquidificador até ficar quebradinho
Misturar todos os demais ingredientes até formar uma massa uniforme (se tiver mole, acrescente farinha de trigo)
Acerte o tempero (geralmente, necessita acrescentar mais tempero mesmo se o arroz for cozido com sal)
Faça bolinhas e, se preferir, recheie com ricota
Frite em óleo bem quente ou leve ao forno para assar até ficarem dourados
Não precisa empanar
Rende cerca de 20 bolinhos

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