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Receita de Coxinha Vegan

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Tempo de Preparo
Rendimento

Ingredientes

  • 1 kg de mandioca 2 xícaras de farinha de trigo Sal 2 xícaras de proteína de soja clara triturada 2 colheres de sopa de molho de soja 1 cebola 2 dentes de alho 1 xícara de café de temperos verdes 1 colher de chá de fermento em pó 3 xícaras de farinha de rosca

Modo de Preparo

1
Cozinhe a mandioca e faça um purê, tempere com sal e dê ponto de massa com a farinha de trigo
Reserve
Faça o famoso refogadinho de PS com os temperos citados, não deixando molhado
Faça as coxinhas com a água molhe as mãos, coloque 1 colherada generosa de purê em uma delas, espalhe em toda superfície da palma da mão
Coloque 1 colher de sopa de PS refogadinha ao centro feche a mão, dê o formato
Na segunda ou terceira coxinha ficará perfeito o seu trabalho
Quando estiver com a coxinha formada, passe na água, ela não vai desmanchar, e pela farinha de rosca
Unte uma forma com óleo e farinha de rosca, acomode as coxinhas e asse por 30 minutos, em forno quente e moderado
Observe-as pois cada forno tem um tempo diferente

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