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Receita de Macarrão rápido com beringela e mussarela

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[Total: 14    Média: 2.3/5]
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Tempo de Preparo
Rendimento

Ingredientes

  • 2 berinjelas cortadas em cubos 2 dentes de alho amassados 4 colheres de azeite 1 xícara de tomates picados 1/4 xícara de manjericão picado 1 xícara de mussarela em cubos 300 g de macarrão tipo rigatone cozido

Modo de Preparo

1
Frite no azeite as berinjelas e o alho
Junte os tomates picados e cozinhe por 10 minutos
Adicione o manjericão e a mussarela
Acrescente o macarrão cozido e misture
Sirva imediatamente

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