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Receita de Mousse 3 chocolates

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Tempo de Preparo
Rendimento

Ingredientes

  • 140 g de chocolate ao leite
  • 140 g de chocolate branco
  • 140 g de chocolate negro
  • 12 ovos
  • 12 colheres (sopa) de açúcar
  • 60 g de manteiga sem sal

Modo de Preparo

1
Chocolate Negro
Derreta o chocolate negro com 20g de manteiga em banhomaria
Em um recipiente, bata 4 gemas com 4 colheres (sopa) de açúcar
Adicione depois o chocolate derretido e mexa bem
Bata as 4 claras restantes e incorpore suavemente à mistura anterior
Divida este preparo em 8 tacinhas ou copos transparentes
Leve à geladeira por no mínimo, 2 horas
Chocolate ao Leite
Derreta o chocolate ao leite com 20g de manteiga em banhomaria
Em um recipiente, bata 4 gemas com 4 colheres (sopa) de açúcar
Adicione depois o chocolate derretido e mexa bem
Bata as 4 claras restantes e incorpore suavemente à mistura anterior
Divida este preparo nas 8 tacinhas já com o chocolate negro firme e leve à geladeira por no mínimo 2 horas
Chocolate Branco
Derreta o chocolate branco com 20 g de manteiga em banho-maria
Em um recipiente, bata 4 gemas com 4 colheres (sopa) de açúcar
Adicione depois o chocolate derretido e mexa bem
Bata as 4 claras restantes e incorpore suavemente à mistura anterior
Acabe de encher as 8 tacinhas já com o chocolate negro e o chocolate ao leite firme e leve à geladeira por mais no mínimo 2 horas

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