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Receita de Mousse de chocolate branco com calda

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Tempo de Preparo
Rendimento

Ingredientes

  • 400 g de chocolate branco
  • 500 ml de creme de leite fresco
  • 5 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 pacote de gelatina em pó sem sabor
  • 1 xícara (chá) de morangos congelados
  • 1 xícara (chá) de amoras congeladas
  • 1 xícara (chá) de framboesas congeladas
  • 1 cálice de vinho branco
  • Folhas de hortelã para decorar

Modo de Preparo

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1. Faça a musse derreta o chocolate branco em banho-maria com 5 colheres de creme de leite fresco. Cuide para não deixar a água ferver.
2. Depois, peneire o chocolate e reserve.
3. Bata o restante do creme de leite com 4 xícaras (chá) de açúcar até ficar no ponto de chantili e misture com o chocolate.
4. Em seguida, prepare a gelatina conforme as indicações do fabricante e junte ao creme.
5. Passe para uma forma e deixe na geladeira por cerca de 2 horas.
6. Faça a calda misture as frutas congeladas, o vinho e 1 xícara (chá) de açúcar. Leve ao fogo brando até levantar fervura.
7. Depois que a calda esfriar, despeje-a sobre o doce e sirva gelado.

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