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Receita de Pão de Queijo da Nane

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Tempo de Preparo
Rendimento

Ingredientes

  • 1/2 kg de polvilho azedo
  • 1 copo e 1/2 de leite integral
  • 1/4 copo (medida do de requeijão) de óleo de soja
  • 1/2 colher de sopa de sal
  • 3 ovos
  • 250 g de mussarela
  • 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

1
Junte o leite, o óleo e o sal e leve ao fogo até iniciar a fervura
Retire do fogo
Em uma tigela grande, despeje o polvilho, agregue o líquido fervente e sove bem a massa até ficar homogênea e esfriar
Acrescente os ovos e continue sovando
Junte a mussarela e o queijo parmesão e sove por mais alguns minutos
Pré-aqueça o forno a 200º C por aproximadamente 15 minutos
Unte com bem pouco óleo de soja uma assadeira grande
Molde bolinhas pequenas da massa e coloque-as na assadeira, deixando um espaço de aproximadamente 2 cm entre cada bolinha, pois as mesmas crescerão
Essa massa fica um pouco mais mole do que as outras, por este motivo, mantenha as mãos untadas com óleo de soja enquanto estiver moldando as bolinhas
Leve a assadeira ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até que os pãezinhos estejam começando a dourar
Retire-os do forno e sirva ainda quentinhos

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